私がいつも使わせてもらっている焙煎機は、富士珈機製の３キロ釜「フジローヤルロースターR103」で、R-101、R103、R105、R110とある小型焙煎機のシリーズの１つです。１バッチあたりの最適な焙煎量は1.5kg〜2kgで、ちょうどいい大きさだと思います。使いやすいし、故障した時の保守体制もしっかりしているようなので、自分もいつかこのR-103を買いたいと思っています。
昨年末に見つけたTweet。オールドコーヒーの聖地カフェ・ド・ランブルも、焙煎機のリプレイスにあたってR-103を選びました。
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