カテゴリー: 名古屋めし

東京に帰るのぞみ号の車内にて。

しるこサンド。

名古屋市内にはきしめんの名店がいくつかありますが、ホームの立ち食いきしめんのほうがおいしいくらいです。（→こちら）。行列ができるので、待っているうちに乗るべき新幹線が到着してしまわないかとスリルを感じます。

名古屋めしの一つであるイタリアンスパゲッティの発祥の店は、名古屋の車道にあるユキだそうです。ということは、「私が学生時代に食べた懐かしい味はイタリアンスパゲッティだったのか？」と疑問に思ったので、帰省の途中でユキに寄ってきました。
ユキは昭和の雰囲気を色濃く残す喫茶店で、こちらのほうが恐縮するくらい丁寧な接客が印象的でした。

これが元祖イタリアンスパゲッティ。熱く熱せられた鉄板に乗って出てきて、スパゲッティの下には溶き卵が敷いてあります。赤いソーセージがまず目に入る一方、豚肉やシャキシャキ感があるキャベツがたくさん入っているので、スパゲッティと焼そばが融合したような感じがします。鉄板が熱いので、卵とスパゲッティが部分的に焦げるのも重要な特徴です。量はあまり多くありませんが、少食の私には十分で、満足感のあるスパゲティでした。

さて、このスパゲティを食べたことで、昔の記憶が少し蘇ってきました。

1. 私が学生時代に食べたスパゲティは、鉄板に乗っていたが、卵は敷いてなかった。
2. 熱い鉄板によってスパゲッティが部分的に焦げ、柔らかい部分と焦げて固くなった部分の微妙な食感の違いを楽しんでいた。
3. 味はオーソドックスなナポリタンだった（今回のユキとは少し違った）。

ということで、懐かしい味を求めてもう少し名古屋の喫茶店を巡ってみようと思いました。ただ、当時私が通った喫茶店は、もうほとんど残っていないのですが……

新幹線に乗る前に名古屋駅で買った鶏めし。なかなかGoodでした。

いつもは普通の味噌煮込みうどんにするのですが、この日は奮発して名古屋コーチン入りにしました。

おかわり自由のお漬け物がすばらしくおいしい。

この蓋をお皿にします。

麺の固さは半端ではないです。

名古屋独特の八丁味噌の味。

津のコメダにて。
ミニサラダは別途200円。

エスカ地下街にて。きしめんのだしは関東のうどんのように色が濃いですが、かつお節の風味が強いところは関東のうどんとも少し違います。

帰省の帰りの新幹線にて。

いかにも名古屋というサンドイッチ（→こちら）。いっぱいはさんであるので、上手に食べないと具がポロポロお皿に落ちます。