カテゴリー: 油そば

2度目の来店です（→こちら）。
食べ方指南書。

きれいに盛りつけられています。

よくまぜます。

1/3くらい食べたところで、アゴのふりかけをかけました。

麺が残り少なくなったところでスープを投入。

なかなか満足感の大きな一杯でした。

この場所にあるラーメン店は、黄金の塩Ayumi、らぁめんレモンアンドフロマージュ、らぁ麺トラットリア ドゥエイタリアン、らぁ麺チャコなど、ころころと名前が変わってきました。今回のかぐらも同じ系列の店なのかと思いましたが、そうではないようです。

食べ方の解説。

まぜたところ。

スープを少し投入。

なかなか満足度の高い麺でした。

TETSUのつけ麺はなかなかのものだけれど、このまぜそばも捨てがたい味です。麺とは別の器に汁が入って出てきます。中に生卵が入っているので、よくかきまぜてから、麺にかけて、さらによくかきまぜます。汁はほどよく温められているので、かきまぜると食べるのに丁度いい温度になります。見かけよりもずっとマイルドな味です。

二度目の珍々亭です。

ここが油そば発祥の店だと伝えられています。

よくかき混ぜます。

酢とラー油をかけると味に奥行きが出ます。

完食。他の店の油そばに比べるととても優しい味でした。

近くにはきら星があります。

松戸の超有名店 とみ田には開店50分前に行ったのにすでに大行列だったことがあるので、その教訓をもとに開店1時間前に兎に角に行きました。まだ行列はなく、一番乗りでした。
一番人気の温玉油そばを食べました。油そばと言ってもワイルド感はなく、むしろ温玉のおかげでマイルドな感じさます。水準以上のレベルです。ただ、典型的な魚介系濃厚スープには、ちょっと飽きてきた感じもします。


まぜる前。

まぜた後。

3分の2くらい食べたところで割りスープをお願いしました。

スープを投入。

完食。

店を出たら、これくらい行列ができていました。

とみ田にも寄ってみました。相変わらずの行列です。

引越しして、武蔵境が最寄り駅になった記念のラーメン記事です。
諸説がありますが、油そば発祥の店はこの珍々亭だという説が有力です。家族で切り盛りしていて、けっしていい立地とは言えないのにとても繁盛しています。見た目のワイルドさに反してわりと優しい味がします。

まぜそばは、油そばで有名な吉祥寺のぶぶかの新メニューです。鰹節の味が効いた塩ダレで、なかなかマイルドですが、油そばのようなワイルドなパンチ力はありません。どちらを好むかは人それぞれですが、油そば初心者はまぜそばのほうが無難でしょう。
なお、ぶぶかは外観からは個人経営の店のように見えますが、じつは日清食品グループの味の民芸フードサービスが運営しています。

前につゆそばを食べてなかなか好印象だった旅人の木のもう一つの人気メニュー油そばを食べてみました。今日は、とろけるチーズがサービスでした。食べる前によくかきまぜます。元来ジャンクな食べ物である油そばですが、旅人の木の油そばは上質で優しい味がしました。ご夫婦の心のこもった接客ぶりも実に気持ちのいい店です。

ワイルドなイメージがある油そばも、九段斑鳩が作るとこんなに上品でまろやかな味になるのか！というのがガーリック油そばの感想です。

食べる前に底のほうからよくかき混ぜます。

かき混ぜ方が足りなかったので、タレが底に残ってしまいました。これはヘタな食べ方の例です。

この杏仁プリンの絹のような舌触りは絶品です。

油そばを初めて食べました。吉祥寺駅側のぶぶかの壁には、こんな注意書きが貼ってありました。
「普通のラーメンでは物足りないマニアックな貴方に贈る逸品。
体調の悪い方はご遠慮ください」
幸い、体調はよかったので、完食できました。