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コーヒーマシンから落ちてくる表面が泡だったコーヒーはどうも好きになれません。ちゃんとドリップしたコーヒーがいいです。

以前から、ミスドのコーヒーは「ドーナツ屋さんのコーヒーの域を超えて、へたなコーヒーショップのコーヒーよりもずっとおいしい！」と思っていましたが、新しいMisdo Original Roast Coffeeは、さらにレベルアップしていると思います。しっかりとボディがあって、尖ったところや雑味のないクリアに味です。豆の配合、焙煎、グラインド、抽出、提供までの保存、すべてがきちんと管理されているからでしょう。

表参道交差点の近くにある大坊珈琲店のブレンド４は、豆25gから50ccを抽出するとても濃い珈琲（いわゆるドゥミタッス）で、この珈琲のとろっとした味がとても好きでした。また、手廻しドラムという原始的な焙煎機を駆使して、丸くて甘味のある深煎り珈琲を煎ることでも有名でした。




「この大坊珈琲店が近々閉店するらしい」という噂を聞いたので、真偽のほどを確かめるために行ってみました。すると、店内の張り紙には、ビルの建て替えを機に12月をもって閉店することが書かれていました。
ガーン！
とても悲しいですが、また別の場所で営業を再開すること願っています。