カテゴリー: ラーメン

今日の朝、ニュースで知りました。
つけ麺のルーツ、東池袋の大勝軒が今日で閉店だそうです。

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前に行ったときに、あまりに美味しかったので、

別のメニューを食べたくなって、また行きました。

今度は塩光麺とに世界最強杏仁豆腐にしました。

食べてみると、ちょっとあっさりしすぎていて、

元祖光麺ほどのインパクトはなかったです。

世界最強杏仁豆腐は、世界最強でしたｗ

 

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北海道月形町から発祥したむつみ屋は行列のできる有名店です。みそらーめんは白みそらーめんと赤みそらーめんが週替わりになっています。それで私が行ったときは白みそらーめんでした。たしかにおいしいです。スープも最後の一滴まで飲みました。でも、なにかインパクトがないんです。ちょっと辛い評価かもしれませんが……

光麺は女性にも人気のある有名店です。

ホームページにはこう書いてあります。

「元来、中国広州では『光麺』とは無、素麺を意味し、

余計なものがなにもない、本物の麺をさします。」

さらに空間にもこだわっています。

 

いちばんオーソドックスな元祖光麺を食べました。

ホームページの言葉のとおり美味しかったです。

スープは全部飲み干しました。

 

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私が美味しいラーメン店を探すのに参考にしているゴリ蔵氏のサイトで、同氏が最も高く評価している天下一品。これは食べてみないといけないと思って行って来ました。大別して、「こってりラーメン」と「あっさりラーメン」の２種類があるのですが、こってりとした味がこの店の特徴なので、「こってりラーメン」のほうを注文。おお！、こってりに嘘偽りはないです。すごくこってりしています。スープが異様に粘性を持っています。でも、これが癖になるような言うに言われぬ味をかもし出しています。なるほど、ゴリ蔵氏はこれに惚れたのか！

千石自慢ラーメンは、とんこつ醤油味の背脂チャッチャ系ラーメンですが、食べてみると見た目ほどこってりとはしていません。太めのちぢれ麺と濃いスープがいい味を出しています。

麺処 韋駄天は、マイミクのくりおさんの同級生の人が相模原で開業したばかりのラーメン屋さんです。白濁したスープは思ったよりもあっさりしていて、麺は日本ソバを思わせる細麺です。

北海道・旭川のラーメンチェーン店。

麺ととろ肉が分けて出てきます。

とろ肉はマグロのトロのように柔らかいです。

http://www.santouka.co.jp/miso_syoyu_butsu/mi_syo_bu_index.html

 

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ちょっと麺がのびていました。体調が悪かったのか、あまりおいしく感じませんでした。