ジンギスカン

北海道勤務時に本場の焼き方を覚えてきた人から、焦がさずにうまく焼く方法を教えてもらいました。実は、野菜の上に肉を乗せてはダメなのです。
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瑞泉 御酒(うさき)

戦争で全滅したと思われていた戦前の黒麹菌が東大の研究室に標本として保存されていたことが分かり、それを蘇らせて作った泡盛が瑞泉 御酒です。てぃんがーらRCLさんに教えていただき、わしたショップで購入しました。まろやかな飲み心地の泡盛です。
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義侠

義侠という地酒をマイミクさんから頂きました。名前がいいですねえ。奥行きがあってしっかりした味です。ありがとうございます。
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