カテゴリー: つけ麺

吉祥寺のハーモニカ横丁の中にあるつけ麺若葉は、なかなかの繁盛店です。
つけ麺には、醬油だれ（とんこつ和風だし）、塩だれ（丸鶏和風だし）、辛だれ（ゴマ風味の中辛）の３種類があります。
店長のおすすめ♪と書いてあった塩だれ（丸鶏和風だし）を選びましたが、とてもマイルドな味です。スープの中に入っている鶏肉が柔らかく、鶏肉好きの私にはたまらなく美味しかったです。太麺がつけだれによく絡み、満足のいく味でした。

光麺のつけ麺を取り上げるのは二度目です。前回は絶賛していましたが……、
今回はちょっと魚粉の味が勝ちすぎているかも……と思いました。


ところで、ここでクイズです。
ランチタイムサービスのなかで、私が選んだのはどれでしょうか？
(1)大盛、(2)味付玉子、(3)小ライス、(4)杏仁豆腐、(5)魔法のプリン

光麺では、元祖光麺と塩光麺を食べましたが、今回はつけ麺を食べてみました。

期待を裏切らない美味しさがありました。最初の一口のインパクトがすごくありました。

絶妙のつけ汁です。平打ちぢれ麺も喉ごしがよかったです。

 

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池袋の西口と東口にある「えるびす」には、つけめん、しょうゆ、極みとんこつのメニューがありますが、今回はつけめんを注文しました。魚介系のスープですが、つけめんらしく、酸味と甘味があります。チャーシュー、味付玉子も美味しかったです。

今日の朝、ニュースで知りました。
つけ麺のルーツ、東池袋の大勝軒が今日で閉店だそうです。

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テレビでも何度か放送されて有名な大勝軒。私が生まれる前の昭和30年に考案された「もりそば」です。すごいボリュームです。スープは少し甘酸っぱい独特の味でした。