和製ラーメン漁だし亭は、中央大学法学部を１単位も取らずに中退した武長太郎氏が独立起業した株式会社一家ダイニングプロジェクトが運営するお店です。店の名前からして、魚介系のスープを連想させますが、出てきたスープは真っ黒い色でびっくりしました。「スープはお好みで濃くも薄くもできます」と店員さんが言ってくれましたが、そのまま食べました。一口目は、たしかに口の中に魚介系の味が広がります。麺との絡みもいいです。オールスターズというだけあって、トッピングは、つぶ貝、味玉子、炙った角煮、タケノコと豪華です。でも、やっぱりちょっとスープが辛かったです。スープ完食はできませんでした。
“和製ラーメン漁だし亭 漁だしオールスターズ” への11件の返信
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和風のラーメンですか。魚介出汁のスープってどんな味だか気になりますなあ。
美味しかったの？
入れ物からして和風です。
何か、おそばに見えました。
ラーメン大好きです♪
和風のラーメンは珍しいですね＾＾
見た目は完全に「お蕎麦」ですよね＾＾
濃さに選択肢があるのは良いですねぇ、これもお客を思っての事で商売熱心ですねぇ(✿^ーﾟ)b Good job♪
玉子の乗せ方が新鮮ですｗ
ああ、おそばちっくで、
食べたいな～＾＾
うまそーー
本当に美味しそうです。私 つぶ貝大好きです。
特に和風ラーメンも大好きです。
関東風のおそばみたいなスープですね。