麺屋 宗は、柳宗理のデザインに囲まれて、ラーメン、Sweets、酒、肴をお楽しむというコンセプトのお店のようです。たしかに店の内装はかなりお洒落です。一番人気という地鶏魚玉そばの食券を買って席につきましたが……
カウンターにずらりとお客さんが待っているのに、肝心のラーメンはなかなか出てきません。といって、ご主人（というかお兄さん）が焦っているのかといえば、我関せずという感じで坦々と仕事をしています。誰かが文句を言い出さないかと、こちらのほうが心配になりました。
２０分くらい待って、ようやく地鶏魚玉そばが出てきました。これだけ待たせて、不味かったらもう最悪なのですが、スープを飲んでみると、鶏ガラと魚介の味が重なった上品な塩味で、淡白なのに奥行きがあり、レベルの高い味です。麺は包装された袋の封を切っていたので自家製麺ではなくて、さほどインパクトはありませんでした。
総じて、たしかに一定水準以上なのですが、待ち時間の長さには納得できない感じが残りました。
“麺屋 宗 地鶏魚玉そば” への7件の返信
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最近、外食でラーメン屋さんに行くことがなくなりました。
前は、ねぎ味噌ラーメン（おろしにんにく入れ放題）を
よく食べに行ってました。
アルファさんは、いろいろなお店を食べ歩いてるので見るたびラーメンが食べたくなります＾０＾
器とかに気配りが行き過ぎちゃってるんですかね＾＾；；
最近のラーメン屋さんって、２分化してきましたね。
汚い店か、お洒落な店か？
接客に一番必要なのは、気配りだと思うのですけど^^;
勘違いしているお商売人さんには疑問を持ちもます。
人を不安にさすようなお店は 苦手です＾＾；
なんか見た事あるかなって思ったら明治通り沿いの店だｗ
あまり待たされるとパーキングチケットが時間切れになりそうで怖いな
２０分待つラーメンですか＾＾；
「まだですか～！」って言いそうになるなぁ・・・私ならｗ