音麺酒家 楽々　らーめん（黒）

音麺酒家 楽々は、吉祥寺の第一ホテルの裏手に昨年10月３日に開店した店ですが、テレビで取り上げられたこともあって、かなりの繁盛店になっています。内装はラーメン屋というよりも、ロックバーという感じで、なかなかお洒落です。
メニューは素材ににこだわっていて、足利仕込三河しろたまりを使ったらーめん（白）と
高麗郷丸大豆醬油を使ったらーめん（黒）があります。また、ラーメン二郎（吉祥寺では生郎？）を思わせる野菜満載のラブメン、さらに、創作性の高い店主の気まぐれ限定らーめんもあります。
初めてなので、らーめん（黒）を注文しました。なかなかレベルの高い味です。魚介系の味を中心にソツなくまとまっている感じ。でも、最近の繁盛店は、みんなこの辺りの味に収斂してきているような気もするので、次は、比内地鶏脂の油そば（卵黄付き）を食べてみようかと思います。
追記：
店主のブログでは、都内の各ラーメン屋をしっかりとした基準で評価しています。