大勝軒　もりそば

昔の大勝軒には一度だけ行ったことがありました。東池袋地区の再開発の理由などで閉店後、すぐ近くにお弟子さんが大勝軒を再開していると聞いたので行ってみました。
すると、入り口の券売機の横に山岸一雄さんがニコニコ笑いながら座っているではないですか！
挨拶をして、食券を買いました。少し酸味の効いたスープの味はまったく変わっていないです。今流行の魚粉の味が前面に出てくるスープとは一線を画した伝統の味です。