中村屋　卵かけごはん　鶏白湯サラダ麺

中村栄利は、美味しさのツボを熟知していますね。そして、それを実現するための食材を厳選しています。その逆に、こだわりの食材をアピールしていても、食べてみるとぜんぜん美味しくない店が多いですが……、中村栄利の場合は一味も二味も違います。
絶妙に炊き上がったご飯に、新鮮で濃厚な卵、それに熟成された再仕込醤油。久しぶりに美味しい卵かけご飯を食べました。鶏白湯サラダ麺も、スープと麺のバランスが絶妙に取られた非常に完成度の高い味でした。







追記：この記事を書いてから知った情報です。中村屋のラー油つけ麺がテレビで紹介されていて、それを注文する人が多いのですが、こちらは賛否両論があるようです。