自宅の近くに、こんなにハイレベルなラーメン屋さんがあったとは知らなかったです。支那そば あおばのラーメンは、とてもやわらかい醤油味の澄んだスープと、細いストレート麺の典型的な支那そばです。ご主人は「ラーメンの鬼」佐野実の弟子だそうで、いい素材を使って丁寧に作ってあるのが感じられます。
“支那そば あおば ラーメン” への4件の返信
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赤塚洋の“Living life in peace” vol.1
2004年8月から2017年9月までのブログ（CURURU→ppBlog→Wordpress）
うちんとこと違って、とろとろしてそうです(´┐｀)
沖縄そばは今回の旅行でいくつか食べましたが、次は沖縄のラーメンも食べてみたいです。
なんか、味が濃いような感じですなぁ・・・
酒を呑んだ後にちょうど良いかもです。
スープの色を見ると辛そうですが、実際は辛くなくて、とてもまろやかな味です。