東京ラーメンストリート

八重洲地下の「東京駅一番街」にある東京ラーメンストリートは、激戦区東京のなかでも屈指の名店ばかりを集めたスポットです。ただし、12時前後に行くと、長蛇の列なので、少し時間を外して行くのがお勧めです。


＜極めて個人的な評価＞
◯麺処ほん田（8.5）　
醤油・塩ともに調和がとれていて、いっさい妥協のない味。
　2011年6月東十条本店の記事
　2011年8月東十条本店の記事
　2012年2月東京駅店の記事
◯斑鳩（8.2）　
Wスープがとてもマイルドで上品。ただし、やや低めのスープの温度に賛否両論がある。
　2008年9月九段本店の記事
　2012年1月東京店の記事
◯麺や七彩（7.8）
とても優しい味の喜多方ラーメン。平打ちちぢれ麺ののどごしがとてもいい。
　2010年12月都立家政本店の記事
◯六厘舎（7.0）
魚粉の風味のインパクトは強烈だが、それが突出しすぎているように思う。
　2009年9月いまはもうない大崎本店の記事
　
◯らーめん むつみ屋（6.8）
個人的な傾向として、どうしても味噌ラーメンに対する評価は低くなってしまいます。
　2007年3月東京駅店の記事
　
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＜以下未開拓＞
塩専門 ひるがお　→世田谷の本店のほうに行ってみたいと思います。
ジャンクガレッジ　→ちょっと私の好みとは違う方向性かも……
蟹専門けいすけ北の章　→初代けいすけ品川店の「黒味噌ラーメン」は食べたことがあります（→こちら）。