一富士　櫃まぶし

“一富士　櫃まぶし” への10件の返信

1. 今年はうなぎが高騰すると、ニュースで言ってましたが、もうお高いんですかねぇ？
   今年はうなぎ食べる機会、、、ないかも＞＜

2. 稚魚が不足しているようですね。でも、いろいろ研究が進んできているから、ぜひ完全養殖を実現してほしいです。

3. (✿￣ρ￣)”ｳﾏｿッｼﾞｭﾙﾙｰ♪
   ひつまぶし、本格的なのを食べたことが無くて、１度ほんまもんを食べてみたいです。
   先週鎌倉で普通のうな丼を食べてきましたが、うなぎが気持ち小さくなってました(*◔ノ｡◔)ｺｯﾁｮﾘ

4. 未だにこれだけは櫃まぶしは食ったことがないです。

5. まあ、うな重とそんなに変わりませんよ。

6. 鰻は稚魚が不足して、高騰しているようですから……

7. 鰻屋の激戦区、津市でも値上がり始めました。
   私みたいな、週に一度は鰻を食べたい人間には酷な時代になってきました。
   明日の昼は鰻丼にしたろ！
   と、うマップ（津市内にある全鰻屋の紹介と地図）を見て
   「さて、今度はどこの店に行こ？」
   と思案するのも楽しみです。

8. そうですか！
   津は鰻屋の激戦区なのですか！
   どこが美味しいですか？

9. 津は人口1万人当たりの鰻屋の数が日本で一番多いのですよ。
   東京、大阪よりかなりの差で多かったと思います。
   昔からそれが普通だと思っていましたけど、他所の町には確かに鰻屋の数は少ないです。
   焼き方、タレの甘い辛いによって、各家によって贔屓の鰻屋があります。
   うちの家は父親は「新玉亭」（強めの焼き、辛め）でした。私は文化会館近くの「谷本」（やや甘め）かな？
   うちの父親は生前、「自分が死んだら精進落しは「新玉亭」でやってくれ」
   と言ってましたから、そのようにしました。
   津の人にとって、鰻ってそれほど高級というか高いイメージはないのでは？
   ちょっと何かあれば、
   「昼は鰻でええか？」
   「鰻にしとこか？」
   という感じです。
   同窓会等でも、鰻屋でやると出席者が多いのです。
   大正から昭和の中頃まで、津周辺には養鰻場がたくさんあった頃の名残りだそうです。

10. そうなんですか。
    私が子供の頃のわが家は、鰻屋にかかわらず、外食をする習慣があまりなかったので、その辺の事情には疎いです。

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