川越がこんなに情緒のあるところだと知りませんでした。
東京都渋谷区２４８
東京都渋谷区２４７を別角度から。
東京都渋谷区２４７
渋谷区猿楽町にある話題の書店。
東京都渋谷区２４６
渋谷区渋谷に建築中のビル。
昔ながらのナポリタンを求めて（その３）
名古屋めしの一つであるイタリアンスパゲッティの発祥の店は、名古屋の車道にあるユキだそうです。ということは、「私が学生時代に食べた懐かしい味はイタリアンスパゲッティだったのか？」と疑問に思ったので、帰省の途中でユキに寄ってきました。
ユキは昭和の雰囲気を色濃く残す喫茶店で、こちらのほうが恐縮するくらい丁寧な接客が印象的でした。
これが元祖イタリアンスパゲッティ。熱く熱せられた鉄板に乗って出てきて、スパゲッティの下には溶き卵が敷いてあります。赤いソーセージがまず目に入る一方、豚肉やシャキシャキ感があるキャベツがたくさん入っているので、スパゲッティと焼そばが融合したような感じがします。鉄板が熱いので、卵とスパゲッティが部分的に焦げるのも重要な特徴です。量はあまり多くありませんが、少食の私には十分で、満足感のあるスパゲティでした。
さて、このスパゲティを食べたことで、昔の記憶が少し蘇ってきました。
- 私が学生時代に食べたスパゲティは、鉄板に乗っていたが、卵は敷いてなかった。
- 熱い鉄板によってスパゲッティが部分的に焦げ、柔らかい部分と焦げて固くなった部分の微妙な食感の違いを楽しんでいた。
- 味はオーソドックスなナポリタンだった（今回のユキとは少し違った）。
ということで、懐かしい味を求めてもう少し名古屋の喫茶店を巡ってみようと思いました。ただ、当時私が通った喫茶店は、もうほとんど残っていないのですが……
鶏めし
新幹線に乗る前に名古屋駅で買った鶏めし。なかなかGoodでした。
キーボード売却計画（その２）
HHKB Professional JPを使うことにしたので、売却予定のキーボードたち。これから全部キートップを外して、掃除しようと思います。
左から、
- HHKB Lite2 for Mac
- HHKB Lite2 KB-0010
- 東プレ Realfouce91UBK-S
- Windy Keyboard VANGUARD
2.と4.はレガシーなP/S２コネクタ。
結論：
- せっかくHHKBを買うなら、静電容量無接点方式のProfessional2かProfessional JPでなければ意味がない。
- 東プレもいいが、HHKBのカチッとしたタッチ感のほうが好き。
昔ながらのナポリタンを求めて（その２）
このQ&Aを読むと、どうやら昔ながらのナポリタンの要件は、「業務用マーガリン」と「業務用ナポリタンソース」を使うことのようです。
それと、facebookにいただいたコメントを読んで思い出したのですが、名古屋では、ナポリタンはハンバーグステーキを盛りつけるのと同じ鉄板に乗って出てきました。下に卵が敷いてあることも多かったです。当時からそう呼ばれていたかは記憶がはっきりしませんが、イタリアンスパゲッティと言うのだそうです。ということで、私にとって懐かしい味は、名古屋に行かないと食べられないかもしれません……
さらに調べると、イタリアンスパゲッティ発祥の店は、名古屋の車道にある喫茶ユキだそうです。ということで、これはもう、喫茶ユキに行くほかないでしょう！
昔ながらのナポリタンを求めて（その１）
学生の時の下宿には台所がなかったし、あっても作れなかったので、ほぼ100％外食でした。ほとんどは、（１）大学の生協で食べる、（２）夕方に写真部の部室に屯していたメンバーのクルマでどこかに食べに行く、（３）近くの喫茶店か学生向けの食堂で食べるの３つのパターンのどれかでした。
（３）の場合、下宿の近くの喫茶店でよく食べたのがナポリタンで、私にとっては青春時代の懐かしい味です。ということで、当時食べたナポリタンにできるだけ近い味を求めて、いくつかの店を訪ねてみました。
カシヤマ＠吉祥寺
喫茶店と居酒屋とライブハウスが融合したような不思議な店で、店内の雰囲気は昭和そのもの。TV東京の「孤独のグルメ」にも2012年2月に登場したようです。
ナポリタンを注文。
たしかに昔ながらのナポリタンですが、私の記憶のなかにある味とは少し違うような……
東京都渋谷区２４５
東京都渋谷区２０２を別角度から。