フレンチプレスを試してみる（その１）

巷では、珈琲をフレンチプレスで抽出するのが流行っているようです。私のイメージでは、フレンチプレスは紅茶を淹れる器具で、珈琲の粉を長時間お湯に浸けると雑味が出てしまうのでは感じます。でも、なにごとも試してみないとわからないので、比較的人気のあるBodum BRAZILという機種を買ってみました。

粉を入れてお湯を注いだところ。

約４分たったらプランジャーを下まで押し下げます。

フレンチプレス（コーヒープレス）を勧める人は、ドリップのネルやペーパーを通らないコーヒーオイルが抽出できることが利点だと強調します。ただ、細かな粉や雑味までフィルターを通ってしまう怖れもあります。ドリップした珈琲との見かけ上の比較は（その２）に。