The Cream of the Crop Coffee 清澄白河ロースター

井の頭公園のジブリ美術館の近くのThe Cream of the Crop Coffeeで何度か珈琲豆を買って、けっこう気に入っていたので（→こちら）、清澄白河ロースターにも一度行ってみたいと思っていました。行ってみると……、

天井が高くて倉庫のような場所に35キロの大きな焙煎機が存在感たっぷりに置かれていました。スターバックスに代表されるような深煎りコーヒー全盛の時代に、ここは風味豊かな浅煎りコーヒーを提供しています。

今回買った豆は「マンデリン」。この銘柄は深く煎ると独特の「苦みの後の甘味」が出ることで有名ですが、The Cream of the Crop Coffeeでは「マンデリン」も浅煎りです。深煎りよりも浅煎りのほうが難しいのですが、豆面にシワがなく、しっかり煎れていると思います。

残念な情報も。ジブリ美術館の近くの店舗は、昨年12月末で閉店したそうです。現在の店舗は、渋谷ヒカリエ店と阿佐ヶ谷店（→こちら）。