この記事の続編です。
- 普通に抽出して、冷蔵庫で冷やす。
- 濃いめに抽出して、氷を入れたグラスに注いで急冷する。
- コーヒーパンなどの器にあらかじめ氷を入れておき、そこに抽出する。
2.の「濃いめに抽出して、氷を入れたグラスに注いで急冷する」の写真です。ホットの場合の２倍くらいの濃さに抽出するとちょうどいいです。3.の「コーヒーパンなどの器にあらかじめ氷を入れておき、そこに抽出する」よりも、濃さの調整がしやすいと思います。
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アイスコーヒーの作り方（その２）
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