私は喜多方には行ったことがなく、東京のフランチャイズ店で食べる範囲での感想ですが、喜多方ラーメンの優しい味が好きです。特に「平打ち熟成多加水麺」のつるっとした食感が名古屋の「きしめん」に通じるところがあって好きです。一度、喜多方に行って、本場の味を体験したいと思っています。
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