名古屋の大須にある松屋コーヒー本店では、「松屋式」と呼ばれる独特のドリップ方法を提案しています（→こちら）。高い位置からお湯を注ぐのと、3〜5分間蒸らすのが特徴です。私はこのドリップ方法を実践してはいませんが、松屋式金枠は使いやすいので愛用しています。ペーパーでもネルでも使えるのが便利です。今回、旅先でのドリップ用に、いちばん小さな３人用金枠を追加で買いました。
一人旅用の珈琲道具セット。
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