グアテマラ　エル インヘルト農園 パカマラ オークションロット　ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー&カフェにて

カップ・オブ・エクセレンス（COE）は、魅力ある風味特性を持った高品質の珈琲＝スペシャルティコーヒーの品質審査制度の一つで、コーヒー界のアカデミー賞（オスカー）とも言われています。エル インヘルト農園は、グアテマラでこのCOEの第1位を過去に幾度も受賞している有名な農園です。「パカマラ」は珈琲の品種名で、エルサルバドルの研究所で開発されました。マラゴジペ種（ティピカ種の突然変異種）とパカス種（ブルボン種の突然変異種）のハイブリッドで、とても希少な品種だそうです。

ちょっと説明が長くなりました。自分は希少で高級な豆よりも、リーズナブルな価格で普通においしい珈琲を志向していますが、今回は後学のためにこの高級な珈琲を飲んでみました。たしかに爽やかな酸味があって、果実を思わせるような上品な香りを感じました。

なお、COEを受賞するような豆は、独特な果実様の風味を活かすために浅煎りにするのが通常なので、「酸味は苦手！」という人には端から向かないかもしれません。