なぜ10月17日が「沖縄そばの日」なのかは、こちらのサイトを参照してください。語呂合わせだけで決まっている「◯◯の日」が多いなかで、10月17日には深い意味があります。
沖縄そばも、沖縄本島・宮古島・八重山諸島など、島によってそれぞれ特徴があります。私がいちばん好きなのは、石垣島の来夏世（くなつゆ）の八重山そば。やや細めのストレートな麺と澄んだスープが特徴です。
今日は会社帰りに、どこか沖縄料理屋さんに寄って沖縄そばを食べたいなあと思っています。
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10月17日は「沖縄そばの日」
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