この記事の続編です。
「蘭館珈琲ハウス」を展開する株式会社蘭館社長の鎌田幸雄さんは、学生時代から襟立博保さんのお店の常連客で、会社設立後は襟立さんを技術顧問に迎えています。現在の「蘭館珈琲ハウス」はチェーン展開していて、珈琲の店というよりはケーキやサンドイッチのお店という感じが強いですが、抽出はネルドリップで、この点では襟立イズムを継承していると言えるでしょう。
オリジナルブレンド「Best」。
えび玉子サンド。
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蘭館珈琲ハウス 大丸梅田店（襟立イズムの後継者）
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