伝説の珈琲名人・襟立博保さんを源流とする襟立イズムの系譜を何度か紹介してきました。上の写真は、桜井さんのお店ダフニにある襟立さん考案の赤外線付き焙煎機（→こちら）。
博保さんのご子息・襟立稔規さんが札幌で「リヒト珈琲」を開いておられましたが、2014年末頃に閉店していました（→こちら）。とても残念だと思っていたのですが、孫の令意さんが通販専門で「リヒト珈琲」（→こちら）を復活させていることを知りました。
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リヒト珈琲が復活していた！
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