珈琲を抽出するとき、最初の濃い一滴においしさが凝縮されていると言われています（この一滴だけを飲んだことはないですが……）。
粉の中心に少しずつお湯を置いていきます。
しばらく続けると、最初の濃い一滴が落ち始めます。
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最初の濃い一滴
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