以下は、あくまでも私の個人的な考えですが、
- 他の条件が同じならば､ネルで淹れても､ペーパーで淹れても有意な味の差はない
- ネルは保管や準備に手間がかかり、ペーパーのほうが圧倒的に手軽
- その一方で､ネルで淹れる手順の一つひとつがとても楽しい
ネルで淹れても、ペーパーで淹れても、クリアに澄んだ珈琲が抽出できます。
一方、フレンチプレスで抽出した珈琲はどんよりしています。そういえば、一時期ほどプレスのことを聞かなくなったような気がします……。
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ドリップはネルでなければダメなのか？
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