武蔵境のスキップ通りにある珈の香で､ちょっと良さげな「春のブレンド」を買ってみました｡肝心の配合をメモしてくるのを忘れましたが、中米の豆が主体だったと思います。なお、スペシャルティの豆は浜崎寛和さんが焙煎しているそうです。通常の豆とは違い、バルブの付いたワンウェイの袋に入っています。
焙煎度はミディアムローストくらい｡センターカットが白いので水洗式の豆ですね。
さっそくドリップ。酸味が柔らかくて穏やかな味です。
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珈の香で豆を買う
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