レトロな喫茶店巡り　珈琲だけの店 びぎん　イエメン モカ マタリ

名古屋・栄のど真ん中の半地下のような場所にひっそりある珈琲だけの店 びぎんは、1951年創業の老舗で、カウンター席だけのこじんまりとした店です。席についてまず出てくるのは冷たい水ではなく、白湯という点がなかなか新鮮です。「珈琲だけの店」というだけに、メニューは珈琲とそのバリエーションだけです。ただしアフォガードやコーヒーゼリーはあります。

イエメン モカ マタリを注文。ネルドリップで時間をかけて丁寧に淹れてくれます。かなり深煎りで重厚なボディがありますが、尖った苦さではなく、丸みのある柔らかい苦味です。