初めての焙煎は、「いるいる」という陶器製の道具でした。
次は、ユニオン製サンプルロースター。密閉状態のドラムなので、蒸し焼き状態になって、なかなかうまく焙煎できませんでした。
その次は、ワイルドコーヒー製のオリジナル焙煎機。
中のドラムはパンチングメタルで、いちおうダンパーもついているので、かなりうまく焙煎できるようになりました。
最近は、富士ローヤル製の焙煎機を借りて焙煎しています。
写真をクリックすると大きく表示されます。
Blog
私の焙煎道具の変遷
コメント