COFFEE VALLEY　本日のコーヒーとフレンチトースト

池袋にとても評判のいい自家焙煎の店があるというので行ってきました。その店は、COFFEE VALLEYです。

本日のコーヒー（インドネシア）とフレンチトーストを注文しました。インドネシアはやや深煎りで、しっかりボディがありますが、尖った苦さはなくて飲みやすい珈琲です。

エチオピア（ウォッシュト）を200g買って帰りました。浅煎り（ミディアムロースト）です。

小粒なところはいかにもモカですが、モカとは思えないような綺麗な豆面。近代化された設備のおかげでしょうか？

さっそくDEEP 27でドリップして飲んでみました。たっぷりと甘味があり、立体的で柔らかな風味が感じられます。