かつての大坊珈琲店の「ブレンド４」を真似て、25gから50ccを抽出してみました。
終始点滴で注湯。
最初の一滴が落ち始めます。
よく澄んだデミタスが抽出できました。柔らかく丸みのある味わいです。
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デミタスをネルドリップ（25gから50cc）
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