TORIBA COFFEE ROASTERSで豆を買ってみた

写真弘社に4×5の現像を出しに行ったついでに、浅草橋駅の近くにあるTORIBA COFFEE ROASTERSで豆を買ってみました。「TORIBA」の店名からピンとくるように、ドトールコーヒー創業者・鳥羽博道さんの次男の鳥羽伸博さんが代表です。

店舗の入り口。中では巨大な焙煎機が動いています。

「誰がどんな風に淹れてもおいしい」というコンセプトには共感できます。希少で趣味性が高い特別なコーヒーではなく、毎日飲む普通のコーヒーが普通においしいことが重要だと思います。

深煎りブランド。深煎りといってもそんなに深くはなくて、フルシティローストくらい。

これを買ったのは10月16日だったので、前日に焙煎された新鮮な豆です。

とても綺麗な豆面。

さっそく、普通にペーパーでドリップ。後味のスッキリ感が秀逸でした。これからも浅草橋（写真弘社）に行く時には、この店に寄って豆を買おうと思います。