田無駅の近くの線路沿いに最近オープンしたComodo Coffee Roastersに行ってみました。８席のこじんまりとした店舗ですが、入り口近くにトルコのBESCAの3キロ釜（BSC-03）が設置されていて、なかなか迫力があります。壁には日本スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスターの認定証が掲示されています。
スペシャルティコーヒーのメニューはブラジル、グアテマラ、ハワイ、エチオピアの４種で、そのなかから「グアテマラ アンティグア アゾテア農園」を注文しました。風味がたっぷりあって、かつ後味もすっきりしています。なかなかおいしい！
BESCAの焙煎機を使って自分で焙煎して、その豆をキープできるサブスク形式のサービスもしているようです。ちょっと興味が湧きました。
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