福岡市地下鉄・七隈線の六本松駅近辺は、自家焙煎珈琲店の激戦区なのだそうです。珈琲美美も六本松駅の近くですが、今回ははじめてCOFFEEMANに行ってみました。この店の特徴は、焙煎度を数値で示している点です。「3.8 Blend（ソフトブレンド）」と「5.6 Single（コスタリカ・ハニー）」をいただきました。
3.8ソフトブレンドは、抑制の取れた柔らかい酸味と厚みのある甘味のバランスが絶妙で、この半年くらいに飲んだ珈琲のなかではトップレベルのおいしさでした。
5.6コスタリカ・ハニーは、ハニープロセスらしい上品な甘味が口に広がり、それがすっと収束しました。私の好みとしては、もう少し濃いめのほうがよかったですが……。
たぶん、1ハゼ開始が3.0で、2ハゼ開始が5.0じゃないかと想像するのですが、それを聞こうと思っていたのに聞き忘れてしまいました。また行く機会があれば、聞きたいと思います。
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